Este vino es un CVC, crianza de varias cosechas, es una mezcla de distintas añadas. La vendimia se realiza de madrugada a mano en cajas de 20kg. por personal de bodega seleccionada y cualificada. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable. La crianza se produce en barricas de roble francés y americano, dándole posteriormente un afinamiento en botella antes de salir de bodega.
Tiempo de Guarda: De 3 a 5 años.
Temperatura de servicio: 16 a 18 grados.
Maridaje: Quesos, Carnes rojas, Carnes blancas, Pastas, Estofados.
